Sauzen en dressings

Harissa is een hete rode saus uit de Noord-Afrikaanse landen. Het is kant en klaar te koop, maar bevat dan meestal olie. Hieronder vind je het recept voor een olievrije harissa. Lekker in gerechten zoals soep, bij geroosterde groenten of deze gevulde aubergines.

Deze knoflooksaus maak je van in de oven geroosterde knoflook met plantaardige yoghurt. De knoflooksaus is lekker bij aardappeltjes, een poké bowl, salade, wraps of vega burger.

Zelfgemaakte pesto geeft je gerecht een heerlijke smaakexplosie. Geniet ervan in pasta of bijvoorbeeld op een tosti. 

Pindasaus is heerlijk bij rijstgerechten zoals gado gado of nasi. Zelfgemaakt is het het lekkerst, en dat is echt niet ingewikkeld!