Een agressieve vorm van reuma 

In 2000 kreeg de Amerikaanse Tori de diagnose reumatoïde artritis. Het bleek een agressieve vorm van reuma te zijn en dit veroorzaakte veel pijn aan haar gewrichten.

Om de ontstekingen tegen te gaan, heeft ze alle reuma medicatie die op de markt was geprobeerd. Sinds 2017 kreeg ze biologicals (Rituximab), die per infuus werden toegediend. 

Naast de bijwerkingen (zoals zeer zware hoofdpijn), had ze ondanks de medicijnen nog steeds veel ontstekingen. Ze was bereid om alles te doen om van de pijn af te komen. 

Die kans kwam tenslotte in 2024, toen ze hoorde over het protocol van de Amerikaanse leefstijlarts dr Brooke Goldner. 

Het protocol van dr Goldner

Brooke Goldner heeft duizenden patiënten van auto-immuunziekten van hun klachten afgeholpen, dankzij een protocol dat is gebaseerd op onbewerkte, plantaardige voeding.

Zij adviseert onder meer om plantaardig te eten met een grote hoeveelheid rauwe groente: minimaal 5 ons per dag. Dit zorgt voor een ‘overdosis’ aan voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft om te herstellen bij een chronische ziekte: vezels, vitaminen, mineralen, antioxidanten en omega-3 vetzuren.

De dagelijkse groenten bestaan voornamelijk uit rauwe kruisbloemige groenten (zoals broccoli, Chinese kool en bloemkool) en donkere bladgroenten (zoals spinazie en boerenkool). De groenten worden gegeten in de vorm van salades en grote smoothies (met 25 % fruit).

Daarnaast bestaat het protocol uit veel water drinken (3 liter) en een hoge dosis omega-3 vetzuren. 

Compleet nieuwe leefstijl

Tori las over het protocol van dr Goldner in het boek 'Goodbye Autoimmune' en raakte gemotiveerd om het een kans te geven. 

“Ik las in het boek over de mensen die klachtenvrij werden dankzij het protocol. Door deze succesverhalen geloofde ik dat ik het ook zou kunnen bereiken, zelfs met mijn agressieve reuma.”

Ze ging ten eerste plantaardig eten, met 5 ons groente per dag in de vorm van salades en smoothies. Via een diëtiste kwam ze erachter dat ze ook enkele voedselintoleranties had, zoals gluten. Sindsdien eet ze ook glutenvrij.

Wat eet je op een dag?

“Ik drink meestal een grote smoothie als ontbijt. Daarna eet ik de hele dag veel groenten en fruit. Wanneer ik ‘s-avonds zin heb in een warme maaltijd, eet ik bruine rijst met roerbakgroenten. Ik ben ook gek op groente- en bonensoepen. 

Heel af en toe grill ik zalm of kabeljauw en eet dat met mijn roerbakgroenten. Verder eet ik geen vlees of dierlijke producten meer.”

Eindelijk pijnvrij!

Zeven maanden na het starten van het protocol is Tori nu voor het eerst in 25 jaar pijnvrij. De ontstekingswaarden in haar bloed zijn normaal!

Haar arts was onder de indruk van haar mooie bloedwaarden en daarom mocht ze stoppen met de biological medicijnen. Ook heeft ze voor het eerst geen pijnstillers meer nodig. 

Ze gebruikt nog wel lichtere reumamedicatie (leflunomide en plaquenil) en hoopt die in de toekomst verder af te bouwen.

100 % de moeite waard

“De eerste 10 dagen was het moeilijk om dit dieet te volgen, maar vanaf dat moment begon ik me steeds beter te voelen. 

Ik zal voor altijd zo blijven eten, want pijnvrij zijn voelt WAANZINNIG! Ik had nooit durven dromen dat ik pijnvrij zou kunnen worden met mijn zware reuma. De beloning van pijnvrij zijn weegt op tegen elke uitdaging. 

Ik ben er volledig van overtuigd dat wanneer we ons lichaam echt de voedingsstoffen geven die het nodig heeft, klachten verminderen en pijn verdwijnt.

Ik hoop dat ik dr Goldner op een dag kan ontmoeten en haar een knuffel kan geven voor alles wat ze doet om mensen met deze vreselijke ziektes te helpen!”

Gratis ebook

Voeding als Medicijn bij Reuma en Artrose: Startgids 

Wil je meer weten over het plantaardige eetpatroon waarmee de pijn afneemt bij reumatische aandoeningen? De gratis Startgids helpt je op weg.