Plantaardige voeding

Wanneer jij besluit om plantaardig of veganistisch te gaan eten, en je partner blijft wel vlees eten, dan is dat wel even aanpassen. Het kan een punt van discussie zijn wanneer je zo verschilt in leefstijl. En praktisch is het wennen om (soms) dubbel te koken. Hieronder lees je hoe mijn man en ik dit verschil tussen ons hebben aangepakt.

om smoothies mee te nemen

Of je nu plantaardig eet of vlees, een tekort aan voedingsstoffen is op de lange termijn niet goed voor je gezondheid. Bij plantaardig eten wordt vaak gewaarschuwd voor tekorten, zoals eiwitten, calcium, ijzer en vitamine B12. Gelukkig is dat niet nodig wanneer je let op de 5 stappen hieronder.

In 2023 maakte ik een reis op een groot cruiseschip. In deze blog vertel ik over mijn voorbereiding om onderweg onbewerkt, plantaardig te kunnen blijven eten, wat op het schip mee viel en juist tegen, en ten slotte wat ik de keer daarna (in 2025) anders deed.

Geen inspiratie om te koken? Blader eens door een kookboek en je doet direct nieuwe ideeën op. Dit zijn mijn 10 favoriete plantaardige kookboeken! 

Wanneer je plantaardig gaat eten kan het wel eens lastig zijn om te bedenken wat je als lunch zou kunnen maken. In deze blog lees je mijn tips voor een gezonde, vegan lunch (thuis of onderweg).

Peulvruchten zijn een belangrijk onderdeel van gezond, plantaardig eten. Denk aan zwarte bonen, kikkererwten, linzen, en nog veel meer soorten. Waarom is het zo goed om ze regelmatig te eten? 

Wanneer je plantaardig eet, komt vaak de vraag hoe je voldoende calcium binnenkrijgt zonder zuivelproducten zoals melk. Calcium is tenslotte essentieel voor sterke botten en het voorkomen van botontkalking, ook wel bekend als osteoporose.

Zin in zon, zee en strand, maar zie je op tegen plantaardig eten op vakantie? Een voorbereid mens kan de wereld aan! Met een beetje planning en de juiste tips geniet je ook op reis volop van gezonde en lekkere plantaardige maaltijden.