Dit is één van de leukste gerechten om te maken. Je kan allerlei groenten en rauwkost gebruiken die nog in je koelkast liggen. Kook er wat rijst bij, en combineer met peulvruchten en fruit. Maak het af met een gezonde dressing. Met een gerecht als dit krijg je al snel 10 plantaardige producten binnen, en die variatie in vezels is heel goed voor je darmflora.
Ingrediënten
Voor deze bowl gebruikte ik:
- Sushi rijst
- Avocado
- Mango
- Radijs
- Edamame boontjes
- Wortel
- Komkommer
- Paprika
Maak een dressing van citroensap, sojasaus en geraspte gember, en bestrooi met wat zwarte sesamzaadjes.