Een recept voor vegan burgers mag op deze site niet ontbreken. Deze burgers zijn eenvoudig te maken van zoete aardappel, kikkererwten, havermout en chiazaad.
Ingrediënten
voor 6 burgers:
- 200 gram zoete aardappel
- 100 gram kikkererwten
- 50 gram havermout
- 25 gram chiazaad
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel (gerookte) paprikapoeder
- peper
Bereiding
- Schil de zoete aardappel, snij in stukjes en kook deze gaar. Giet af en laat wat afkoelen.
- Pureer met een staafmixer de zoete aardappel samen met de kikkererwten, havermout, chiazaad, knoflook, paprikapoeder en peper naar smaak.
- Vorm burgers van het mengsel (hier gaan je handen lekker van plakken) en laat enige tijd in de koelkast opstijven.
- Verhit voor het bakken van de burgers een scheutje water in een pan. Wanneer het verdampt is, voeg je weer een beetje water toe.
- Verwarm de burgers aan beide kanten in de pan.
Bron: Pompoen en Aubergine.
100 Pure & Plantaardige Recepten
Ebook met 100 recepten voor ontbijt, salades, soep, avondeten en meer.
- Plantaardig - Onbewerkt - Glutenvrij - Suikervrij - Olievrij.
- Lekker, Simpel & Snel op tafel.
- Geschikt bij Reuma en Artrose.
Bestel nu en ontvang direct in je mailbox!
