Ingrediënten

• 3 zoete aardappels, geschild en in stukken
• Sap van een halve citroen
• Halve theelepel komijn 
• Snufje chilipoeder
• Koriander

Bereiding

• Kook de zoete aardappels tot ze zacht zijn (circa 12 minuten).
• Pureer ze of prak met een  vork.
• Maak eventueel smeuïger met wat citroensap.
• Voeg een halve theelepel komijn toe en een snufje chilipoeder.
• Maak af met wat koriander.

Variatietips

Neem de helft van de zoete aardappels en meng 1 op 1 met kikkererwten (gekookt of uit blik).

Vervang de komijn door een stukje geraspte gember en en teentje fijngesneden knoflook.